Anja Giersberg – Gastronomieberatung & Coaching
PURER GENUSS, DEN DEINE GÄSTE NIE MEHR MISSEN WOLLEN
Eine gesunde, zuckerfreie Ernährung ist längst kein Trend mehr. Viele Menschen suchen bewusst nach gesunden, ausgewogenen Gerichten. Doch was zuhause problemlos umsetzbar ist, stellt sie außer Haus vor eine große Herausforderung. Nur wenige Restaurants, Cafés oder Hotels haben sich bisher auf den gesellschaftlichen Wandel und eine ausgewogene, gesunde Ernährung eingestellt. Dabei sehnen sich Menschen nach einem Ort, an dem sie bedenkenlos genießen können. Meine Gastronomieberatung hilft dir dabei, dein Unternehmen zu genau diesem besonderen Ort zu machen: Lass uns gemeinsam dafür sorgen, dass ein Besuch in deinem Restaurant, Café oder Hotel zu einem kulinarischen Erlebnis für deine Gäste wird, auf das sie nie mehr verzichten wollen.
MIT GASTRONOMIEBERATUNG ZUM VORREITER DER BRANCHE WERDEN
Immer mehr Menschen leiden in der heutigen Zeit unter Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien oder anderen Krankheiten, die sie dazu bringen, ihre Ernährung umzustellen. Häufig müssen sie auf bestimmte Lebensmittelgruppen verzichten, was Restaurant-, Hotel- oder Café Besuche häufig zu einer frustrierenden Nervenzerreißprobe werden lässt. Sie wünschen sich gesunde und innovative Produkte, die auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind. Haben sie diesen Ort gefunden, werden sie zu treuen Stammkunden. Gleichzeitig wissen viele Gastronomen nicht, wie sie ihr Angebot neben dem Tagesgeschäft sinnvoll und zeitsparend erweitern können. Durch meine Gastronomieberatung unterstütze ich dich dabei, mit deinen Produkten Trends zu setzen, das Vertrauen deiner Gäste zu gewinnen und Vorreiter für gesunde, moderne Ernährung zu werden.
PURER GENUSS MUSS NICHT ZEITAUFWENDIG SEIN
Mit der richtigen Strategie und Gastronomieberatung kann auch dein Restaurant, Café oder Hotel zu einem besonderen Ort für eine gesunde, ausgewogene Ernährung werden. Ein Ort, der aus den Köpfen der Menschen nicht mehr wegzudenken ist: Egal ob vegane Desserts, Low Carb Backwaren, glutenfreie Gebäcke oder zuckerfreier Kuchen: Ich unterstütze dich dabei, dein Angebot zeitsparend und ansprechend zu erweitern.
BESTANDSAUFNAHME
Wir werfen einen Blick auf dein Angebot, deine internen Strukturen und Prozesse. Gemeinsam entscheiden wir, ob wir zusammen arbeiten wollen.
UMSETZUNG
Ich entwickle Rezepturen, die zu deiner Vision und deiner Zielgruppe passen. Deine Mitarbeiter schule ich zu gewünschten Themen und unterstütze sie bei der Einarbeitung der Rezepturen in den Produktionsablauf.
PURER GENUSS
Alle Rezepturen und Schulungen bekommst du auch noch einmal in digitaler Form. Du wirst merken, dass dein Restaurant, Café oder Hotel bald eine völlig neue, begeisterte Zielgruppe erreicht, die zu wiederkehrenden Gästen werden.
Konditormeisterin-Autorin-Fachberaterin für holistische Gesundheit
ERNÄHRUNG UND GESUNDES BACKEN SIND MEINE EXPERTISE
Fasziniert von den Schaufenstern der französischen Pâtisserien während eines Aufenthaltes in Paris, habe ich bei einem Franzosen das Konditoren Handwerk erlernt. Ich habe viele Jahre in der Sternegastronomie gearbeitet und dort kreative Desserts gezaubert. Im Anschluss entwickelte ich Pâtisserie-Konzepte für Hotels, die noch über keine süße Abteilung verfügten. Produktentwicklung war und ist meine größte Leidenschaft und so kreierte ich für ein Eis-Unternehmen Rezepte und habe diese dort mit in den Produktionsablauf integriert. Eine gesundheitlich schwierige Phase in meinem Leben stellte mich vor die Herausforderung, von einem Tag auf den anderen auf Zucker verzichten zu müssen. Aus dieser Not heraus hat sich jedoch etwas Wunderbares entwickelt: Ich fing an zuckerfrei zu backen und teilte meine Rezepte in den sozialen Medien. Heute begeistere ich dort hunderttausende Menschen mit zuckerfreien Backideen und Tipps für ein zuckerreduziertes Leben. Schau dir gerne meinen Imagefilm an, um mehr zu erfahren.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Vimeo.
Mehr erfahren
Infobroschüre
ALLE INFORMATIONEN FÜR DICH ZUM NACHLESEN
Vereinbare gerne ein unverbindliches Kennenlernen, um mir von deinem Restaurant, Café oder Hotel zu erzählen. Meine Gastronomieberatung ist darauf ausgelegt, dich individuell bei deinen Herausforderungen im Tagesgeschäft zu unterstützen und es dir zu ermöglichen, mit gesunden, ausgewogenen Rezepten eine neue Zielgruppe zu erschließen. Alle Informationen findest du auch noch einmal in meiner Info-Broschüre, die du dir hier herunterladen kannst.
Du hast Fragen?
ICH BIN FÜR DICH DA.
Du hast Fragen zur Gastronomieberatung oder ein anderes Anliegen, bei dem ich dich unterstützen kann? Nutze gerne das Kontaktformular, um mir zu schreiben. Ich antworte dir so schnell ich kann.